海(hai)(hai)南(nan)(nan)雞(ji)飯最早是(shi)東(dong)南(nan)(nan)濱(bin)海(hai)(hai)的(de)我國(guo)人下南(nan)(nan)洋(yang)闖練(lian)時，在東(dong)南(nan)(nan)亞(ya)依據海(hai)(hai)南(nan)(nan)文昌(chang)雞(ji)的(de)做法(fa)改進出來(lai)的(de)一種(zhong)食物(wu)。后來(lai)像流浪(lang)海(hai)(hai)外(wai)的(de)游子(zi)相(xiang)同，海(hai)(hai)南(nan)(nan)雞(ji)飯又撒播回(hui)到了我國(guo)。
海南雞飯被(bei)譽為新加坡的國菜，新馬(ma)本是一(yi)家，這雞飯也遍及馬(ma)來西亞，成為中餐的代表～
說到底仍是海(hai)南(nan)的雞(ji)飯(fan)太好吃了(le)～對(dui)了(le)，想在(zai)海(hai)南(nan)點雞(ji)飯(fan)，得換(huan)個姓(xing)名(ming)，叫“文(wen)昌(chang)雞(ji)飯(fan)”。
一說雞(ji)公煲(bao)，咱們都自動(dong)加上(shang)“重(zhong)(zhong)慶”兩個字。可是(shi)(shi)外地(di)人去了(le)重(zhong)(zhong)慶，想在找家重(zhong)(zhong)慶雞(ji)公煲(bao)，很難找就(jiu)對了(le)，由于重(zhong)(zhong)慶雞(ji)公煲(bao)底子就(jiu)不是(shi)(shi)從(cong)重(zhong)(zhong)慶來(lai)源的。
重(zhong)(zhong)慶(qing)雞(ji)公煲不(bu)是重(zhong)(zhong)慶(qing)的，它也(ye)不(bu)是一個叫張重(zhong)(zhong)慶(qing)的人創(chuang)造的。（是不(bu)是感覺也(ye)有點(dian)像再(zai)說順口溜）
時(shi)刻回(hui)到上個世(shi)紀90年代初期(qi)，據說是一個莆田老板依據川菜(cai)(cai)的做法改進出了這道(dao)菜(cai)(cai)，而 在福建話里公雞(ji)就(jiu)叫“雞(ji)公”，所以(yi)這道(dao)菜(cai)(cai)就(jiu)成了雞(ji)公煲～
椰子雞來頭不(bu)小，《風味人世2》里就盛大介(jie)紹，描述它是“讓(rang)整個(ge)海南島為(wei)之(zhi)張狂”。
盡管(guan)椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)的(de)兩個(ge)首要食材（椰(ye)子(zi)&文昌雞(ji)(ji)）都(dou)來(lai)自海南，調味(wei)也是經典的(de)海南風格，但(dan)它是地地道道的(de)深(shen)圳(zhen)特產。
其實這是(shi)由于創造椰子(zi)雞(ji)的(de)人(ren)，是(shi)一(yi)位(wei)海南(nan)長大、來(lai)深(shen)圳(zhen)創業的(de)馬來(lai)西亞華裔(yi)。 出了深(shen)圳(zhen)，它就被安上(shang)了“海南(nan)椰子(zi)雞(ji)”的(de)名號(hao)，但人(ren)家身世地寫著：深(shen)圳(zhen)！
在(zai)蘭(lan)州，只要“牛肉(rou)面(mian)(mian)”，做法考究得很：一(yi)清(qing)(qing)（湯清(qing)(qing)）、二白（蘿卜）、三紅（辣(la)子(zi)）、四(si)綠（蒜苗、香菜(cai)）、五黃（面(mian)(mian)條），還有滿滿當當的牛肉(rou)片。
盡管(guan)“蘭州(zhou)拉(la)(la)面”名聲在外，但外頭那(nei)些清(qing)湯寡水的(de)“正(zheng)宗蘭州(zhou)拉(la)(la)面”，蘭州(zhou)人心(xin)中(zhong)始終是不認的(de)
其實是這樣的，煎餅(bing)果(guo)子漂(piao)洋(yang)過海到了(le)臺灣，成果(guo)一不小心走岔道，蓋頭換(huan)面成了(le)天(tian)津蔥抓餅(bing)；蔥抓餅(bing)渡回來了(le)，姿態(tai)沒變，換(huan) 了(le)個姓名(ming)，改叫臺灣手抓餅(bing)。
可是(shi)后往來不斷美(mei)國，直(zhi)奔“美(mei)食之都”新奧爾良，如風聞相同(tong)，那里真的是(shi)生(sheng)蠔小龍蝦遍地，可是(shi)，肯定沒那個(ge)口味的烤(kao)雞翅～
甜味(wei)與辣味(wei)完美地交融在(zai)一起，彼(bi)此烘托，風味(wei)豐滿，回味(wei)十足！外(wai)表賦有光澤，豐滿的雞(ji)肉的鮮香味(wei)，再配上加冰的可樂……
土耳其烤(kao)肉(rou)全名(ming)是d?ner kebab，翻(fan)譯(yi)一下，便(bian)是“旋(xuan)轉烤(kao)肉(rou)”。便(bian)是咱們咱們常常看到的(de)那個姿態：旋(xuan)轉的(de)架子(zi)上，現烤(kao)現切，配上一些蔬(shu)菜，夾在餅里吃。
這種烤肉的創造者，盡管是土(tu)耳(er)其(qi)人，但(dan)其(qi)實他是在德國(guo)柏林賣烤肉紅起來的……不過人家沒申請專利(li)，成(cheng)果(guo)被更多的土(tu)耳(er)其(qi)移民發揚出去了。
還有，我(wo)國(guo)路(lu)邊(bian)攤(tan)一般用豬肉(rou)(rou)……喂，人(ren)家(jia)土耳其人(ren)大多(duo)信奉(feng)教，原版吃的(de)肉(rou)(rou)分明是羊肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)和雞(ji)肉(rou)(rou)！
是的(de)，在我國，荷(he)蘭(lan)豆(dou)叫(jiao)荷(he)蘭(lan)豆(dou)；在荷(he)蘭(lan)，荷(he)蘭(lan)豆(dou)叫(jiao)我國豆(dou)。（像不像個(ge)繞口(kou)令～）
荷蘭豆(dou)原產于我(wo)國(guo)和(he)泰國(guo)緬甸一代，后(hou)來(lai)(lai)傳(chuan)到歐洲。之(zhi)所以被稱(cheng)為(wei)(wei)荷蘭豆(dou)，是由于17世紀，荷蘭人(ren)憑(ping)仗強壯的海上艦(jian)隊來(lai)(lai)到東南亞的臺灣和(he)南洋諸島，帶來(lai)(lai)了這種豆(dou)子，當地居民開端稱(cheng)之(zhi)為(wei)(wei)荷蘭豆(dou)。
日本的許(xu)多中華照料菜名，我(wo)國人(ren)都表明：不知(zhi)道(dao)不曉(xiao)得沒聽說過?♀??♂?
實際上，這是日本中華(hua)照料(liao)里(li)的一道(dao)知名菜品。它還有一個姓(xing)名叫“蟹玉(yu)丼”，便是在(zai)雞蛋里(li)加蟹肉(rou)、蝦仁、香菇(gu)等配料(liao)，再蓋到米飯上。
實質便是有(you)芡汁版的蛋包飯。不(bu)(bu)過你(ni) 走遍天(tian)津街頭巷尾，也找不(bu)(bu)出這一(yi)碗天(tian)津飯。
再(zai)比方(fang)這道中華冰臉，有(you)點像上海的(de)三絲涼面，但估量(liang)走遍(bian)我(wo)國也(ye)吃不到(dao)正宗的(de)。
其實，食物(wu)的(de)(de)魂靈在(zai)于“好不好吃”，為滿(man)意不同地域人們的(de)(de)喜愛，許多食物(wu)在(zai)不斷傳達的(de)(de)過程中(zhong)幾通過流通，現已讓人無法辨明哪(na)里才是正宗了，所以，作為吃貨(huo)的(de)(de)咱們，敞開了肚皮享(xiang)受(shou)就對了！
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