日前，新京報報導稱，莆(pu)田人(ren)還獨占多個職業(ye)商場占有(you)率(lv)：以忠門鎮為主(zhu)的(de)建材系(xi)，以北高鎮為主(zhu)的(de)珠寶系(xi)，
依據：雞(ji)公煲(bao)是重慶燒雞(ji)公和重慶干鍋雞(ji)在外地(di)的雜交(jiao)變(bian)種菜品(pin)。以濃(nong)香滑嫩，入味(wei)完全(quan)，方式(shi)新(xin)穎見長，口味(wei)可(ke)依據各地(di)需求可(ke)調，分微辣(la)、中辣(la)、重辣(la)各味(wei)型。實際上重慶雞(ji)公煲(bao)跟地(di)名重慶不要緊，而是創造這道菜的人叫張重慶。
一篇海(hai)峽(xia)都市報刊登的新聞《“重(zhong)(zhong)慶雞公(gong)煲(bao)”之父回鄉助(zhu)學 雙胞胎(tai)姐妹受贊助(zhu)》則稱：“重(zhong)(zhong)慶雞公(gong)煲(bao)”品牌是莆田常太鎮渡(du)里村(cun)吳(wu)金(jin)芳創立的。
1991年，吳(wu)金芳(fang)“運營戰略轉移(yi)”來到(dao)上海。吳(wu)金芳(fang)想(xiang)(xiang)到(dao)，上海人喜歡吃(chi)雞，而在(zai)上海吃(chi)火(huo)鍋(guo)(guo)或麻辣燙(tang)時，門客們總會想(xiang)(xiang)念一(yi)(yi)番重(zhong)慶。他結合(he)這兩種(zhong)元素(su)，通過4個多(duo)月的(de)研討，一(yi)(yi)道調集幾十種(zhong)醬料，并具(ju)有火(huo)鍋(guo)(guo)精華(hua)、干鍋(guo)(guo)吃(chi)法的(de)重(zhong)慶雞公煲誕生了。
一位長時間從事(shi)雞(ji)(ji)公煲生意知情人稱：重慶雞(ji)(ji)公煲的創始人姓韓(han)，本年40歲(sui)，創業進(jin)程較為(wei)彎曲(qu)傳奇。韓(han)先生是莆(pu)田常(chang)太鎮渡里村人，當地是山區，小(xiao)時候由于家(jia)里窮，他(ta)很早就到上海(hai)打工，跟他(ta)人開面包(bao)房，但運營并不(bu)順(shun)暢，還欠下了不(bu)少債。
2004年左右，韓先(xian)(xian)生(sheng)看(kan)到在其住處不(bu)遠有(you)一家雞(ji)(ji)公(gong)煲(bao)店，生(sheng)意興(xing)旺(wang)。出(chu)于好奇心，他點(dian)了一份18元的雞(ji)(ji)公(gong)煲(bao)品味(wei)，感覺滋味(wei)不(bu)錯(cuo)。在嘗鮮(xian)的過(guo)程中，韓先(xian)(xian)生(sheng)聽到老板(ban)用上(shang)海線多元，并(bing)要求供貨(huo)商加配(pei)雞(ji)(ji)肉。韓先(xian)(xian)生(sheng)敏(min)銳意識(shi)到，雞(ji)(ji)公(gong)煲(bao)贏(ying)利高，而且(qie)其時上(shang)海商場(chang)全體處于空(kong)白期，很(hen)少看(kan)見雞(ji)(ji)公(gong)煲(bao)店，所以他當即向老板(ban)提出(chu)加盟懇(ken)求，但(dan)被對方拒絕了。
韓先生并不泄氣，他決斷高薪(xin)挖走這家雞公(gong)(gong)煲店(dian)的一(yi)名廚師，取得了雞公(gong)(gong)煲醬(jiang)料(liao)配方。上(shang)述知情(qing)人表明(ming)，醬(jiang)料(liao)是雞公(gong)(gong)煲最為要害的部分，滋味是否(fou)可口(kou)，就靠制造(zao)的醬(jiang)料(liao)。如(ru)獲至珍的韓先生開起(qi)了自己的雞公(gong)(gong)煲店(dian)，與原先吃過的雞公(gong)(gong)煲店(dian)在標識、裝(zhuang)飾等方面相差異，形成(cheng)了自己的風格。
更為可貴的(de)是(shi)，韓先(xian)生對原配方(fang)不(bu)斷改進(jin)立異，走出了一(yi)(yi)(yi)(yi)條快速擴張(zhang)的(de)路途。他(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)邊賣醬料，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊約請親朋(peng)好友加盟。只(zhi)要是(shi)莆田老鄉提出加盟請求(qiu)(qiu)，他(ta)就(jiu)不(bu)收加盟費，只(zhi)賣醬料；如果是(shi)其(qi)他(ta)人請求(qiu)(qiu)加盟，則要收取2萬元的(de)加盟費。在此優惠政策下，一(yi)(yi)(yi)(yi)批又(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)批莆田老鄉跑到(dao)上海(hai)加盟，開端了莆系雞公煲的(de)餐飲擴張(zhang)。
重(zhong)慶(qing)雞(ji)公(gong)煲(bao)究竟姓張仍是姓吳或許姓韓，小(xiao)編現已傻傻分不清了(le)！不過能(neng)確認的是，重(zhong)慶(qing)雞(ji)公(gong)煲(bao)是由莆田人擴張開展的！
淘(tao)寶店鋪： 
