我國肉雞(ji)最重要的(de)包含(han)白(bai)羽雞(ji)、黃(huang)羽雞(ji)與817雜雞(ji)。作為(wei)進口品種(zhong)，白(bai)羽肉雞(ji)屬于快(kuai)大型肉雞(ji)，全身羽毛(mao)均為(wei)白(bai)色，體型呈豐滿的(de)元寶(bao)形(xing)，具有生(sheng)長速度快(kuai)、出肉率高、生(sheng)產(chan)所帶來的(de)成本低等特點，但該品種(zhong)抗病(bing)能力較(jiao)弱，口感欠佳。
黃羽(yu)雞是由我國(guo)優(you)良的地方(fang)品種雜交培育而成的優(you)質肉雞品類(lei)，國(guo)產率近100%，具(ju)有(you)體(ti)型較小、抗病能力(li)強、肉質鮮美(mei)，價格較白羽(yu)雞貴等特點，生產周期較長且成本比較高，主要面向家庭、企(qi)業和事業單位食堂與酒店(dian)的消費。
除了白(bai)羽雞(ji)與黃羽雞(ji)之外，肉雞(ji)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)中還包括817雜雞(ji)。817雜雞(ji)即(ji)采用(yong)大型(xing)肉雞(ji)父(fu)母代的(de)公(gong)雞(ji)與常(chang)規商品(pin)(pin)蛋雞(ji)進行(xing)雜交，是具有地(di)方特色的(de)小型(xing)肉用(yong)雞(ji)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。該(gai)類雞(ji)生(sheng)產(chan)的(de)門檻低、易操(cao)作、成(cheng)本較(jiao)低，但由于沒飼料標準，出欄(lan)的(de)料肉比(bi)參差不齊，且養殖(zhi)風險較(jiao)大。817雜雞(ji)目前大多數都用(yong)在地(di)方特色雞(ji)制品(pin)(pin)，如扒雞(ji)、烤雞(ji)、熏雞(ji)等。
疫(yi)情初(chu)期，產(chan)(chan)業(ye)(ye)面臨雛苗銷(xiao)售、飼(si)料保障、毛雞(ji)壓(ya)欄等突出困難，損(sun)(sun)失慘重。隨(sui)各項政策出臺，形勢快速好(hao)轉，3月初(chu)種(zhong)蛋孵化，雛苗投放已基本回到正常(chang)狀(zhuang)態。雖(sui)然產(chan)(chan)能(neng)損(sun)(sun)失一(yi)部(bu)分，但產(chan)(chan)業(ye)(ye)經歷連續兩年(nian)盈利，種(zhong)雞(ji)存(cun)欄處于高(gao)位(wei)，產(chan)(chan)能(neng)在滿足(zu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈需求之后，還有很多富余(yu)。
肉(rou)(rou)(rou)雞產(chan)業(ye)供給側(ce)從(cong)疫(yi)情(qing)中恢復(fu)(fu)之后，由于禽(qin)產(chan)品需(xu)求減少，企業(ye)普遍面臨著禽(qin)產(chan)品積壓、活(huo)禽(qin)價(jia)格降低等問題，上(shang)半年(nian)肉(rou)(rou)(rou)雞產(chan)業(ye)效益(yi)大幅度(du)縮水。但我(wo)國(guo)(guo)畜牧業(ye)為14億人民(min)提供副食(shi)，肉(rou)(rou)(rou)雞產(chan)業(ye)與國(guo)(guo)民(min)經濟(ji)(ji)與居民(min)生活(huo)關系緊密，所(suo)以中國(guo)(guo)經濟(ji)(ji)只要大盤穩，肉(rou)(rou)(rou)雞產(chan)業(ye)乃至畜牧業(ye)就一(yi)(yi)定會持續發展下去。一(yi)(yi)季度(du)GDP同(tong)(tong)比(bi)下降6.8%，二(er)季度(du)GDP同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)長3.2%，上(shang)半年(nian)降1.6%。我(wo)國(guo)(guo)在(zai)疫(yi)情(qing)防(fang)控和經濟(ji)(ji)恢復(fu)(fu)上(shang)都走(zou)在(zai)世界前列(lie)，預計下半年(nian)需(xu)求側(ce)將進一(yi)(yi)步改善。
白羽(yu)雞生(sheng)長速(su)(su)(su)度快，一(yi)般45天(tian)(tian)即可(ke)(ke)出(chu)欄(lan)，料肉(rou)比(bi)(bi)(bi)為1.6左右，在(zai)所有肉(rou)雞中比(bi)(bi)(bi)值最(zui)低(di)。黃羽(yu)雞按品(pin)類又(you)可(ke)(ke)進一(yi)步分(fen)為快速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)、中速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)與慢速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)。相較于中速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)和慢速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)而言，快速(su)(su)(su)型(xing)(xing)(xing)黃羽(yu)肉(rou)雞的生(sheng)長速(su)(su)(su)度較快，出(chu)欄(lan)天(tian)(tian)數在(zai)45-65天(tian)(tian)之(zhi)間，且(qie)料肉(rou)比(bi)(bi)(bi)較低(di)，維(wei)持在(zai)1.80-2.60左右。
從肉(rou)雞(ji)(ji)養殖產業鏈來看，上游主要由飼料與動(dong)保行(xing)(xing)業構(gou)成，肉(rou)雞(ji)(ji)養殖行(xing)(xing)業處于產業鏈的(de)中(zhong)(zhong)游位置，下游主要由屠宰加工行(xing)(xing)業與肉(rou)制品行(xing)(xing)業構(gou)成，最終產品流向(xiang)終端消費市場(chang)。受(shou)雞(ji)(ji)價(jia)周(zhou)期波動(dong)的(de)影(ying)響，以(yi)立華股份(fen)、圣農發展(zhan)與益生股份(fen)為代表的(de)中(zhong)(zhong)游肉(rou)雞(ji)(ji)養殖企業的(de)毛利率與凈(jing)利率波動(dong)較大。
據杭州中(zhong)經智盛市場研究有限(xian)公司發布的《2022-2026年肉雞市場現狀調查及發展(zhan)前途分(fen)析報告》顯示：位于(yu)上游(you)(you)的動(dong)保(bao)行(xing)業平均(jun)毛利(li)(li)率(lv)與(yu)(yu)凈利(li)(li)率(lv)分(fen)別(bie)在25%-65%與(yu)(yu)9%-25%之間，盈利(li)(li)能力(li)整體(ti)高于(yu)上游(you)(you)的飼料(liao)行(xing)業。下游(you)(you)的屠宰行(xing)業受中(zhong)游(you)(you)養殖行(xing)業的影(ying)響較為(wei)顯著，平均(jun)毛利(li)(li)率(lv)與(yu)(yu)凈利(li)(li)率(lv)分(fen)別(bie)在7%-10%與(yu)(yu)-5%-5%之間，盈利(li)(li)能力(li)整體(ti)低于(yu)下游(you)(you)的肉制品行(xing)業。
我國(guo)白(bai)羽(yu)(yu)雞(ji)(ji)與(yu)(yu)(yu)(yu)黃羽(yu)(yu)雞(ji)(ji)的(de)出(chu)欄(lan)(lan)量分(fen)別為(wei)(wei)49.2億羽(yu)(yu)與(yu)(yu)(yu)(yu)44.3億羽(yu)(yu)，是我國(guo)主要的(de)肉雞(ji)(ji)品種(zhong)。其(qi)中，白(bai)羽(yu)(yu)雞(ji)(ji)的(de)出(chu)欄(lan)(lan)量最多，占(zhan)比(bi)為(wei)(wei)40.54%;黃羽(yu)(yu)雞(ji)(ji)的(de)出(chu)欄(lan)(lan)量占(zhan)比(bi)為(wei)(wei)36.50%。817肉雞(ji)(ji)與(yu)(yu)(yu)(yu)淘汰蛋雞(ji)(ji)的(de)出(chu)欄(lan)(lan)量分(fen)別為(wei)(wei)16.7億羽(yu)(yu)與(yu)(yu)(yu)(yu)11.2億羽(yu)(yu)，出(chu)欄(lan)(lan)占(zhan)比(bi)分(fen)別為(wei)(wei)13.76%與(yu)(yu)(yu)(yu)9.20%。
全(quan)(quan)球(qiu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)為(wei)9906.3萬(wan)(wan)噸。其(qi)中，美國(guo)(guo)的肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)為(wei)2025.5萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)位居(ju)全(quan)(quan)球(qiu)第(di)一(yi)，在全(quan)(quan)球(qiu)的占比為(wei)20.45%。中國(guo)(guo)的肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)為(wei)1460萬(wan)(wan)噸，是全(quan)(quan)球(qiu)第(di)二(er)大肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)生產(chan)(chan)(chan)(chan)國(guo)(guo)，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)在全(quan)(quan)球(qiu)占比為(wei)14.74%。巴西(xi)與歐盟27國(guo)(guo)的肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)分別(bie)為(wei)1388萬(wan)(wan)噸與1102萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)分別(bie)位居(ju)全(quan)(quan)球(qiu)第(di)三與第(di)四。從(cong)近五年我(wo)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)來(lai)看，我(wo)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)在全(quan)(quan)球(qiu)占比有所提升。我(wo)國(guo)(guo)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)在全(quan)(quan)球(qiu)占比從(cong)13.91%增加至(zhi)14.74%。
產能(neng)是決定肉雞(ji)產業(ye)能(neng)否(fou)盈利的關鍵，市場規律及近幾年的經驗教訓告(gao)訴我(wo)們(men)只有產能(neng)控(kong)制得合理(li)，產業(ye)才會有收益，反之(zhi)則會虧損。前三(san)季(ji)度，豬肉供給(gei)仍(reng)有缺(que)口，上(shang)(shang)半年生豬、肉羊、肉牛、奶牛飼養也面(mian)臨疫(yi)情(qing)沖擊，供給(gei)側恢復(fu)之(zhi)后，上(shang)(shang)述產業(ye)效(xiao)(xiao)益均好于同期。肉雞(ji)產業(ye)上(shang)(shang)半年效(xiao)(xiao)益縮水的最(zui)終的原因在于產業(ye)內部，因此產能(neng)調控(kong)是主(zhu)要任務之(zhi)一，行業(ye)需時刻警惕產能(neng)過剩，用(yong)“提質(zhi)增效(xiao)(xiao)”取代舊有的“數量擴(kuo)張”發展思(si)路(lu)。
淘(tao)寶店鋪： 
