如果你(ni)(ni)喜歡吃雞(ji)(ji)肉(rou)，那么你(ni)(ni)可能(neng)不知道，你(ni)(ni)吃的(de)大部分雞(ji)(ji)肉(rou)都是來自(zi)于白(bai)羽肉(rou)雞(ji)(ji)。白(bai)羽肉(rou)雞(ji)(ji)是一(yi)種(zhong)(zhong)全身羽毛均(jun)為白(bai)色(se)的(de)雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)，它的(de)優(you)點(dian)是生長周期(qi)短，42天就可以出欄(lan)；飼料(liao)(liao)轉化率高，增長一(yi)公斤肉(rou)消耗的(de)飼料(liao)(liao)比其(qi)他雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)少；肉(rou)質(zhi)鮮嫩，適合各種(zhong)(zhong)烹飪(ren)方(fang)式。因此，白(bai)羽肉(rou)雞(ji)(ji)是全球(qiu)工(gong)業化肉(rou)雞(ji)(ji)養殖的(de)主(zhu)流品種(zhong)(zhong)，也是中國人(ren)一(yi)年吃掉(diao)的(de)70億只雞(ji)(ji)中的(de)近一(yi)半。
但是(shi)，你可能(neng)也不知道，這些白(bai)羽(yu)(yu)肉雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)種(zhong)源，卻幾乎都(dou)是(shi)依賴于(yu)國(guo)外的(de)(de)(de)進(jin)口(kou)。白(bai)羽(yu)(yu)肉雞(ji)(ji)并不是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)本土品(pin)種(zhong)，而(er)是(shi)在20世紀80年代從歐美引進(jin)的(de)(de)(de)。當(dang)時，中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)地方雞(ji)(ji)品(pin)種(zhong)在產(chan)蛋(dan)和產(chan)肉性能(neng)上已(yi)經(jing)落后于(yu)世界水(shui)平(ping)，為了更好(hao)的(de)(de)(de)提高養殖效率和滿足市(shi)場(chang)需(xu)求，中(zhong)國(guo)開始大(da)量(liang)引進(jin)白(bai)羽(yu)(yu)肉雞(ji)(ji)。然而(er)，跟著時間的(de)(de)(de)推移(yi)，中(zhong)國(guo)卻陷入了一個尷尬的(de)(de)(de)境(jing)地：雖然成(cheng)為了世界第(di)二大(da)肉雞(ji)(ji)生產(chan)和消費(fei)國(guo)，卻沒有自己的(de)(de)(de)核心技術和話語(yu)權，而(er)是(shi)受制(zhi)于(yu)少數幾家西方企業對白(bai)羽(yu)(yu)肉雞(ji)(ji)種(zhong)源的(de)(de)(de)壟斷。
這些西(xi)方企業通過專(zhuan)利保護、技術(shu)壁(bi)壘(lei)、價格操控(kong)等手段，牢牢控(kong)制了中(zhong)國(guo)(guo)白羽肉雞(ji)市場的(de)命脈(mo)。他們只賣(mai)給(gei)中(zhong)國(guo)(guo)祖(zu)代(dai)或父(fu)母(mu)代(dai)種雞(ji)，不賣(mai)給(gei)中(zhong)國(guo)(guo)原種或純系種雞(ji)，使得中(zhong)國(guo)(guo)無法開展(zhan)自(zi)主育種工作。他們隨意調(diao)整出口數量和價格，使得中(zhong)國(guo)(guo)無法制定長期穩定的(de)發展(zhan)規劃。他們還(huan)可能攜帶(dai)多種疾病病毒(du)，給(gei)中(zhong)國(guo)(guo)帶(dai)來(lai)生物安全風險隱患。據(ju)統(tong)計，從2014年到2019年，中(zhong)國(guo)(guo)每年從國(guo)(guo)外進口約120萬套(tao)祖(zu)代(dai)或父(fu)母(mu)代(dai)種雞(ji)，花(hua)費約20億元人民(min)幣。這些錢(qian)不僅是(shi)經濟上的(de)損失，更是(shi)產業上的(de)風險。
那么，為什么中國不(bu)能自己(ji)培育(yu)(yu)(yu)白(bai)羽(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)呢？原(yuan)因有(you)(you)很多，其中最主要的(de)是：白(bai)羽(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)育(yu)(yu)(yu)種難度大(da)、周期(qi)長、風險(xian)高、投入大(da)。白(bai)羽(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)育(yu)(yu)(yu)種需要有(you)(you)優良的(de)基(ji)因資源、專(zhuan)業的(de)人才隊伍(wu)、適宜的(de)地理環(huan)境、充足(zu)的(de)資金支持(chi)等條件。白(bai)羽(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)育(yu)(yu)(yu)種需要形成(cheng)由核(he)心群、曾(ceng)祖(zu)代(dai)、祖(zu)代(dai)、父(fu)母代(dai)和(he)商(shang)品代(dai)組(zu)成(cheng)的(de)金字塔(ta)結構，核(he)心群的(de)遺傳進展需要4-5年(nian)才能傳遞到(dao)商(shang)品雞(ji)(ji)。白(bai)羽(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)育(yu)(yu)(yu)種還需要仔(zi)細(xi)考慮市場需求、產(chan)品的(de)質(zhi)量、動物福利(li)等多方面因素，不(bu)停地改進革新和(he)優化。這些都不(bu)是一(yi)朝一(yi)夕就能做到(dao)的(de)，需要有(you)(you)長期(qi)的(de)戰略(lve)規劃和(he)持(chi)續(xu)的(de)投入。
幸運的(de)是(shi)，中(zhong)國(guo)并(bing)沒放棄自(zi)主培(pei)育(yu)白(bai)(bai)羽肉(rou)(rou)(rou)雞的(de)夢想。在(zai)國(guo)家的(de)政(zheng)策支持和行(xing)業(ye)的(de)共同努力下，中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)羽肉(rou)(rou)(rou)雞育(yu)種(zhong)工作取得了突破性(xing)的(de)進展。近日，農(nong)業(ye)農(nong)村部官(guan)網公布消息，圣(sheng)農(nong)集團SZ901、華隆集團HL01和華隆集團HL02三個白(bai)(bai)羽肉(rou)(rou)(rou)雞新品(pin)種(zhong)正式通過農(nong)業(ye)農(nong)村部審定，成為中(zhong)國(guo)首(shou)批(pi)自(zi)主培(pei)育(yu)的(de)白(bai)(bai)羽肉(rou)(rou)(rou)雞品(pin)種(zhong)，打破了國(guo)外對白(bai)(bai)羽肉(rou)(rou)(rou)雞種(zhong)源的(de)長期壟(long)斷(duan)。
這三個新品(pin)(pin)種經過多年(nian)的(de)科研攻關(guan)和生產試驗，表(biao)現出了良好(hao)的(de)生產性能和市場競(jing)爭(zheng)力(li)。據介紹，SZ901是圣(sheng)農集團歷(li)時(shi)10年(nian)自(zi)主(zhu)培(pei)育的(de)白(bai)羽(yu)肉(rou)雞新品(pin)(pin)種，其生產速度(du)、成(cheng)活率、產蛋率、料(liao)肉(rou)比(bi)等(deng)主(zhu)要(yao)指標好(hao)于歐美國家企業原種，達到國際(ji)領先水(shui)平。HL01和HL02是華隆集團歷(li)時(shi)8年(nian)自(zi)主(zhu)培(pei)育的(de)白(bai)羽(yu)肉(rou)雞新品(pin)(pin)種，其生長(chang)速度(du)快、料(liao)肉(rou)比(bi)低(di)、胴(dong)體品(pin)(pin)質好(hao)、適應能力(li)強，具有較(jiao)高的(de)經濟效益與社會效益。
這些新品種的(de)成(cheng)(cheng)功培育，不僅為(wei)中(zhong)國白(bai)羽(yu)肉(rou)雞(ji)產業提供了(le)更多的(de)選擇(ze)和(he)保(bao)障，也(ye)為(wei)中(zhong)國畜禽遺傳資源保(bao)護(hu)和(he)利用(yong)增(zeng)添了(le)新的(de)財富。更重要(yao)的(de)是，這些新品種的(de)成(cheng)(cheng)功培育，展示了(le)中(zhong)國在白(bai)羽(yu)肉(rou)雞(ji)育種領域的(de)創新能力和(he)國際影響力，為(wei)中(zhong)國實現(xian)“吃(chi)雞(ji)自由”邁(mai)出(chu)了(le)堅實的(de)一步。
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