雞肉(rou)是我國人(ren)餐桌上(shang)的常客。我國是全球禽類消費榜首大(da)國，而雞肉(rou)已(yi)成為僅(jin)次于豬肉(rou)的第二大(da)肉(rou)類消費品。
我國(guo)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)大多數來源于白羽(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)和黃羽(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)，白羽(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)對我國(guo)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)出(chu)產(chan)的(de)奉獻約45%，黃羽(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)約38%。黃羽(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)是我國(guo)原產(chan)種(zhong)類(lei)，很合適中式烹調，比方燉湯、白切雞(ji)(ji)、扒雞(ji)(ji)等。
可是(shi)令很多“吃貨”沒辦法回絕的炸雞(ji)和備受健(jian)身(shen)達(da)人寵(chong)幸的雞(ji)胸等冰鮮(xian)產品，都來自于白羽肉雞(ji)。而(er)自2004年以來，我國白羽肉雞(ji)種源100%依靠進口。
 近(jin)來，喜訊傳(chuan)來，我國(guo)自主育(yu)種(zhong)的(de)第一(yi)批三個(ge)白羽肉雞新種(zhong)類經過審定，打(da)破了西(xi)方(fang)在這一(yi)種(zhong)類種(zhong)源上的(de)獨占！
12月3日，農業(ye)鄉村部發布了3個國產快(kuai)大型白羽肉雞的新種類(lei)，分(fen)別是“圣澤(ze)901”、“廣(guang)明2號(hao)”、“沃(wo)德(de)188”，我國企業(ye)要(yao)高價進口、受(shou)制于人(ren)的窘境(jing)被(bei)完全打破。
12月8日(ri)，我國農業(ye)科學院北京畜牧(mu)獸醫(yi)研究所(suo)和廣東佛山市新廣農牧(mu)有(you)限公司聯(lian)合(he)培養(yang)的(de)“廣明(ming)2號”白羽肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)(ji)新種類正(zheng)式對(dui)外發布，兩(liang)邊簽署(shu)了未來十年白羽肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)(ji)育種的(de)開(kai)展協作協議。未來，我國顧客就可(ke)以吃到國產(chan)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)(ji)制成(cheng)的(de)炸雞(ji)(ji)了！
其實，上(shang)世紀90年代，我國(guo)自主培養的(de)艾維茵肉雞一度占有白羽肉雞50%以上(shang)的(de)商場占有率，后因疫(yi)病影(ying)響(xiang)，2004年淡出。
  近15年來(lai)，我國年引入(ru)祖代(dai)種雞(ji)80-120萬(wan)套用于(yu)產(chan)品肉雞(ji)出產(chan)，每(mei)套的慣例價格在300元左右。這些祖代(dai)雞(ji)，首要來(lai)自于(yu)德國EW集團(tuan)旗下的安偉(wei)捷公司和美國泰森集團(tuan)具有的科寶公司，占(zhan)有了全球99%的商場(chang)。
國(guo)家肉雞(ji)(ji)工業技能系統首席(xi)科(ke)學家文杰介紹，我國(guo)的“廣明2號”白羽(yu)肉雞(ji)(ji)成長速(su)度快、飼料轉化率高，42日齡出(chu)欄(lan)體重到達(da)2.8kg，合適出(chu)產切割雞(ji)(ji)肉，便利制造快餐(can)(can)、團餐(can)(can)及(ji)深加工制品。
文杰團隊2009年就著手白羽肉雞關鍵技能的研制儲藏，呼(hu)吁有才能的企(qi)業安(an)排(pai)白羽肉雞的自主育(yu)種。2019，新(xin)種類在山東民和(he)和(he)鳳祥(xiang)等(deng)企(qi)業完結200余萬(wan)只中試實驗。
 我國(guo)農業科(ke)學(xue)院馮忠武副院長表明，到(dao)“十四五”末(mo)，使“廣明2號”商(shang)場占(zhan)有(you)率到(dao)達10%，到(dao)2035年與其他國(guo)產(chan)種(zhong)類一同，一起(qi)完結自主培養白羽肉雞新(xin)種(zhong)類商(shang)場占(zhan)有(you)率到(dao)達60%以上的方針。
全(quan)國(guo)(guo)畜牧總站王(wang)宗禮站長呼吁持續全(quan)力支持民(min)族種業開展，多用我(wo)(wo)國(guo)(guo)種、多產我(wo)(wo)國(guo)(guo)蛋，把肉蛋奶的盤子牢牢掌握到(dao)我(wo)(wo)國(guo)(guo)人自己手中。
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